Receta de consome Fuerte y suave

Publicado por tbagwell

viernes, 20 de mayo de 2011

Muy buen día un saludo para todos, andaba buscando una buena receta y luego de encontrarla quise compartirla con todos ustedes, es por eso que el día de hoy me he tomado el tiempo de escribir esta deliciosa y fácil receta de consome Fuerte y suave, una excelente opción para aprender a cocinar recetas fáciles y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 4 personas.


Ingredientes para la Receta de consome suave:
Una gallina troceada
1/2 kg de carne
1 codillo
1 chorizo
Una cabeza de ajos machacada
una cebolla
Sal

Preparacioin de la Receta de suave:
Se echa el agua en una cazuela grande con todos los ingredientes dejàndolo cocer dos horas a fuego fuerte para que se concentre bien. Para servirlo, hay que colarlo y tenemos preparadas unas yemas con agua fria que se añaden para darle color.

Este caldo sirve para preparar una sopa o bien para otros guisos de carne.

Receta de consome fuerte

Ingredientes para la receta de consome Fuerte:
Ademàs de los ingredientes anteriores debemos añadir.

1/2kg de garbanzos
una cabeza de ajos
unas patatas
unas zanahorias
sal

Preparacion de la receta de consome Fuerte:
Se dejan cocer todos los ingredientes durante dos horas a fuego lento. Se abre la olla y se deja hervir a fuego fuerte para que se concentre bien. Se retira del fuego y se espera 15 minutos para que repose sirviendolo colado con unas yemas.